Kolacja pod gwiazdami, nowoczesny design i europejska kuchnia – wszystko w klimatycznym wnętrzu z otwieranym szklanym dachem
Le Gosse to restauracja, która łączy w sobie unikalne połączenie stylów oraz kulinarną pasję. Jej wystrój to przemyślane zestawienie elementów loftu, stylu country oraz modernizmu, które razem tworzą spójną, nowoczesną i jednocześnie przytulną przestrzeń. Kolorowe wnętrza, zielone tarasy oraz historyczny charakter kamienicy łączą się tu z otwartą kuchnią i współczesnym designem, budując niepowtarzalną atmosferę sprzyjającą zarówno spotkaniom towarzyskim, jak i kameralnym kolacjom.
Nazwa „Le Gosse” to celowy, subtelny żart jej twórców – mimo że fonetycznie kojarzy się z francuskim słowem „gęś”, w rzeczywistości oznacza „modnego, wytwornego gościa”. To właśnie ten balans między lekkością a elegancją odzwierciedla filozofię restauracji.
Kuchnia bazuje na nowoczesnych, europejskich recepturach inspirowanych francuską tradycją, ale pozostaje otwarta na uniwersalne smaki i innowacje kulinarne. Każde danie przygotowywane jest z dbałością o jakość składników i finezję wykonania, co przekłada się na wyjątkowe doznania smakowe.
Integralnym elementem aranżacji restauracji jest szklany dach z możliwością otwierania, który pozwala gościom na wyjątkowe doświadczenie – kolację pod rozgwieżdżonym niebem. Dach ten pełni funkcję zadaszenia dla atrium kamienicy, tworząc jednocześnie przestrzeń, gdzie pod świetlikiem ustawiono dodatkowe stoliki, znacząco powiększając powierzchnię restauracyjną. Dzięki zastosowaniu modułowych świetlików VELUX Commercial, o konstrukcji jednospadowej dostosowanej do szerokości otworu 2800 mm, przestrzeń jest doskonale doświetlona naturalnym światłem, co podnosi komfort zarówno gości, jak i personelu. System ten został wyposażony w sześć otwieranych klap wentylacyjnych, które umożliwiają efektywną wymianę powietrza i naturalne przewietrzanie pomieszczenia.
Mimo że na zewnątrz bywa pochmurnie i deszczowo, do wnętrza wciąż wpada naturalne światło dzienne, a dzięki otwieranym modułom możliwa jest ciągła cyrkulacja świeżego powietrza. To rozwiązanie nie tylko wspiera komfort przebywania w przestrzeni restauracyjnej, ale również podkreśla zrównoważony i nowoczesny charakter całego projektu. W sumie do wykonania szklanego dachu wykorzystano 12 modułów, z czego połowa pełni funkcję wentylacyjną. Takie rozwiązanie spełniało wszystkie wymagania klienta: zapewnia szczelność konstrukcji, maksymalizuje doświetlenie wnętrza oraz gwarantuje odpowiednią wentylację poprzez sterowane, otwierane elementy.